Il Pollino dove i piatti si raccontano come fossero storie
L’alto livello qualitativo raggiunto e una passione per l’ospitalità e la ristorazione che dura dal 1993, portano Adriana Tamburi a fare della gestione della…
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La poesia dal sottovuoto. Per ritrovare l’aria perduta
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Magazzini Culturali
Nella goccia verde dell’olio trovi tutta la tradizione e l’innovazione del Pollino
La goccia, l’ultima che esce dal decanter, di cui puoi persino sentire il rumore quando cade. La goccia che se la guardi da vicino…
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Il Pollino non è una scatola vuota ma l’insieme delle culture che definiscono l’uomo e il suo ambiente
“Un borgo nell’anima di un borgo”. Questa semplice frase priva di verbo, ma colma di storie da raccontare e significati da scoprire, riassume l’essenza…
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Qua nel Pollino il formaggio è un valore da rispettare
Per raccontare questa storia bisognerebbe partire da una spada di ciliegio che serve a tagliare la cagliata della famosa caciotta del Pollino dell’Azienda Tosa….
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Quel patrimonio universale chiamato Festa dell’Abete
In dialetto locale viene chiamata “a festë da pitë”, ma sul Pollino tutti la conoscono come Festa dell’Abete. A raccontarci questa tradizione è Vincenzo…
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È un paradiso terrestre abitato da uomini di buona volontà
Un Parco immenso fatto da 56 comuni, che tocca due regioni diverse, una comunità protetta dove vivono e lavorano 175 mila persone. Domenico Pappaterra…
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A Morano Calabro dove le prospettive sono impossibili
Ai piedi del Monte Serra nella vallata del Carbonaro a Morano Calabro si trova l’azienda Dolci Pascoli di Giuseppe Barletta. Una passione, quella per…
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