Il ricercatore di squisitezze
Federico Valicenti non lo possiamo definire semplicemente un cuoco. Lui è un antropologo del gusto. Di più, un archeogastronomo, fondatore della cibosofia che non…
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Consigli sostenibili per un viaggio intelligente. Anche a Natale
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Magazzini Culturali
Locandiere per antica scelta e rinnovata convinzione
“Ogni volta che vengo qui i piatti diventano tappeti volanti, barche, aerei Le posate si trasformano in ali. I cibo prende la forma di…
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Il Pollino è la nostra tela dove dipingiamo soggetti sempre diversi
La simpatia di Francesca Galiano è contagiosa. Si fa fotografare con un pagaia in mano, lo strumento del suo lavoro e ci racconta la…
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Con la pagaia nel canyon del Lao insieme alla nostra ricchezza più grande, l’acqua
Tutto inizia con l’acqua. Tutto finisce con l’acqua. Rafting, canyoning, torrentismo, trekking a piedi, escursioni in mountain bike. Secondo Antonio Armentano, amministratore della Lao…
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Il Pollino dove i piatti si raccontano come fossero storie
L’alto livello qualitativo raggiunto e una passione per l’ospitalità e la ristorazione che dura dal 1993, portano Adriana Tamburi a fare della gestione della…
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Nella goccia verde dell’olio trovi tutta la tradizione e l’innovazione del Pollino
La goccia, l’ultima che esce dal decanter, di cui puoi persino sentire il rumore quando cade. La goccia che se la guardi da vicino…
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Il Pollino non è una scatola vuota ma l’insieme delle culture che definiscono l’uomo e il suo ambiente
“Un borgo nell’anima di un borgo”. Questa semplice frase priva di verbo, ma colma di storie da raccontare e significati da scoprire, riassume l’essenza…
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