Il ristorante dell’artigiano dei sapori
Si definisce un “artigianodeisapori”, Giuseppe De Marco, anche se tutti nel Pollino e non solo (dato che la fama del suo ristorante è rinomata in tutta Italia) lo conoscono come…
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storie
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Fotografare l’essenza e l’anima del Parco da Timpone di Mezzo
Far conoscere la vera essenza del Pollino, accompagnando grandi e piccoli alla scoperta o riscoperta (perché chi ama la montagna, nel Pollino ci torna) della natura e della cultura di…
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Dove in tre giorni migliaia di giovani vivono la natura a tempo di musica
Se vi mettete in ascolto, può capitare di sentire echeggiare tra le montagne del Pollino le note dei Subsonica, di Marlene Kuntz, Caparezza, gli Afterhours, Morgan Heritage, i Sud Sound…
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Il Pollino è bello ma se lo “ascolti” a ritmo di jazz è meglio
Giornalista lei, direttore artistico e produttore discografico lui. Francesca Panebianco e Sergio Gimigliano coppia nella vita e nel lavoro da quasi 15 anni, insieme hanno ideato e, sin dalla sua…
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L’albergo di pietra e legno
In questa storia non cercate il cemento. Non ne troverete. Questo è un esempio di elegante e raffinata ospitalità a quattro stelle che si racconta solo con le parole antiche…
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Fare il mugnaio, riscoprire la carosella e rinnovare un mestiere in via di estinzione
Antonio Arleo ci racconta un mestiere, quello del mugnaio, che rischiava di sparire per sempre, anche qui nel Pollino dove le memorie della tradizione contadina vengono rispettate, i suoi sapori…
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Il ricercatore di squisitezze
Federico Valicenti non lo possiamo definire semplicemente un cuoco. Lui è un antropologo del gusto. Di più, un archeogastronomo, fondatore della cibosofia che non è solo un neologismo, ma una…
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Locandiere per antica scelta e rinnovata convinzione
“Ogni volta che vengo qui i piatti diventano tappeti volanti, barche, aerei Le posate si trasformano in ali. I cibo prende la forma di luoghi fantastici dove si può arrivare…
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Il Pollino è la nostra tela dove dipingiamo soggetti sempre diversi
La simpatia di Francesca Galiano è contagiosa. Si fa fotografare con un pagaia in mano, lo strumento del suo lavoro e ci racconta la sua avventura imprenditoriale: «Sono la titolare…
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Con la pagaia nel canyon del Lao insieme alla nostra ricchezza più grande, l’acqua
Tutto inizia con l’acqua. Tutto finisce con l’acqua. Rafting, canyoning, torrentismo, trekking a piedi, escursioni in mountain bike. Secondo Antonio Armentano, amministratore della Lao Canyon Rafting di Laino Borgo, l’essenza…
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Il Pollino dove i piatti si raccontano come fossero storie
L’alto livello qualitativo raggiunto e una passione per l’ospitalità e la ristorazione che dura dal 1993, portano Adriana Tamburi a fare della gestione della sua Locanda del Parco a Morano…
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Nella goccia verde dell’olio trovi tutta la tradizione e l’innovazione del Pollino
La goccia, l’ultima che esce dal decanter, di cui puoi persino sentire il rumore quando cade. La goccia che se la guardi da vicino è verdissima, incontaminata. In una parola,…
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Il Pollino non è una scatola vuota ma l’insieme delle culture che definiscono l’uomo e il suo ambiente
“Un borgo nell’anima di un borgo”. Questa semplice frase priva di verbo, ma colma di storie da raccontare e significati da scoprire, riassume l’essenza de “Il Nibbio”, il centro di…
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Qua nel Pollino il formaggio è un valore da rispettare
Per raccontare questa storia bisognerebbe partire da una spada di ciliegio che serve a tagliare la cagliata della famosa caciotta del Pollino dell’Azienda Tosa. I pezzi della cagliata sono più…
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Quel patrimonio universale chiamato Festa dell’Abete
In dialetto locale viene chiamata “a festë da pitë”, ma sul Pollino tutti la conoscono come Festa dell’Abete. A raccontarci questa tradizione è Vincenzo Arvia, capofila dell’Associazione che si è…
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È un paradiso terrestre abitato da uomini di buona volontà
Un Parco immenso fatto da 56 comuni, che tocca due regioni diverse, una comunità protetta dove vivono e lavorano 175 mila persone. Domenico Pappaterra è il Presidente del Parco Nazionale…
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A Morano Calabro dove le prospettive sono impossibili
Ai piedi del Monte Serra nella vallata del Carbonaro a Morano Calabro si trova l’azienda Dolci Pascoli di Giuseppe Barletta. Una passione, quella per l’arte della caseificazione, che ha radici…
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Il Pollino è il posto che voglio raccontare e far vedere ai miei nipoti
Mettere insieme le forze per continuare a fare quello che ognuno faceva con passione e amore per conto proprio: coltivare i terreni e allevare il bestiame. È da questa idea…
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Un tuffo in 4000 anni di storia? 10 km nella Valle del Garga
Poco meno di 4000 abitanti, arroccata su una collina rocciosa del versante orientale della valle del fiume Garga, ai piedi di quei Monti di Orsomarso che rappresentano l’ultima appendice del…
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Conoscete il moscato passito di Saracena?
Le storie le sa raccontare. E sono storie che arrivano da molto lontano. Si tramanda che nel Cinquecento il cardinale Sirleto, innamoratosi del vino dolce che si produceva a Saracena,…
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