Baccalà o stoccafisso? Quel tesoro essiccato che viene dal Nord
Da oltre trecento anni lo importiamo per cucinarlo in tanti modi: “alla vicentina”, “mantecato”, “alla ligure, “alla campana” o “alla messinese”. Già Pellegrino Artusi,…
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Ecco i mostri della raccolta differenziata (fatta male) inventati da Iren
Il “Pizzone” nasce dall’insieme di organico e cartone. Il “Peperattolo”, particolarmente mostruoso, è un incrocio di organico e latta. E c’è poi la “Tazziglia”,…
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Quei treni panoramici che ci fanno tornare bambini
Dal Lago Maggiore all’Alto Adige, dall’Abruzzo dei parchi ai boschi incontaminati della Sila, sono i mezzi migliori per (ri)scoprire il fascino dei convogli storici…
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La transizione delle città verso la sostenibilità ambientale
Quali percorsi di sostenibilità si stanno compiendo nelle nostre principali città? La transizione ecologica di un Paese fortemente urbanizzato come l’Italia passa – necessariamente…
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The Line, la città sostenibile del futuro che annulla l’inquinamento
Si chiama The Line ed è una idea certamente rivoluzionaria che come un sasso va a tuffarsi nello stagno delle idee di smart city…
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Art Save The Food, a Parma una mostra fotografa i cambiamenti nella cultura del cibo
Il tema del cibo, inteso non solo come bisogno primario e come forma di piacere propria dell’uomo ma anche come cultura. Attraverso l’obiettivo della…
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Formidabile quel cioccolato di Modica
Un patrimonio del gusto siciliano e italiano. Ne produciamo oltre 200 tonnellate l’anno distribuite in tutto il mondo, anche grazie a un rigoroso disciplinare…
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Guardi Procida e sorridi
L’isola più piccola del Golfo di Napoli è la Capitale Italiana della Cultura 2022. Gioiello ambientale e paesaggistico di inestimabile valore, gode di un…
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L’economia della pasta
Spaghetti, penne, farfalle, rigatoni, bavette, fusilli, orecchiette. La mangiano in tutto il mondo, la fabbrichiamo per tutto il mondo. Malgrado gli aumenti dovuti al…
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A ognuno la sua pasta
Fino a tre anni fa, la pasta integrale era un trend emergente. Oggi sugli scaffali si moltiplicano le alternative: cereali diversi dal grano, senza…
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Viaggio alla scoperta dei mille colori della Toscana
In autunno i boschi della Garfagnana, delle Foreste Casentinesi e del Monte Amiata si trasformano in un paradiso di colori e sapori. Passeggiare rilassa…
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La terra del Franciacorta
Nel cuore della Lombardia, affacciata sulle sponde del Lago d’Iseo, un gioiello di natura, storia, arte, cultura, gastronomia ed eccellenza dei vitigni e del…
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Il Giardino di Ninfa a Latina è il più bello del mondo
Lungo la pianura a sud di Roma la strada corre dritta. La vista si sofferma sulle piantagioni di kiwi, un boschetto di eucalipti, qualche…
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Sostenibile e intelligente. A che punto siamo con le città in Europa
Amsterdam è la città più sostenibile d’Europa. Il riconoscimento, l’ennesimo, viene dallo Schroders European Sustainable Cities Index, che pone la città olandese al primo…
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Il paradiso in Terra delle Donne Giganti
All’inizio degli anni Ottanta, un’artista francese, Niki de Saint Phalle, decide di rappresentare la forza delle donne e la lotta per l’uguaglianza di genere….
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Un tuffo dove il mare è più blu
Ha finalmente una data di distribuzione italiana Luca, il film in animazione 3D della Pixar ambientato in Liguria, nell’immaginario borgo di Portorosso. Il lungometraggio…
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Come saranno fatte le città che ci faranno stare bene? Inghilleri: “Dobbiamo costruire luoghi dove riconoscere la nostra identità”.
Dal 2007, più della metà della popolazione mondiale vive nelle città e si prevede che tale quota salirà al 60% entro il 2030. La megalopoli è una nuova forma…
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Ciak si gira, ma nel rispetto dell’ambiente
C’è Restiamo amici, di Antonello Grimaldi, prodotto da Minerva Pictures, che ha ottenuto 30 punti su 50. E c’è Il testimone invisibile, di Stefano Mordini, con…
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Bikenomist, l’economia sostenibile della bicicletta che genera ricchezza e benessere
Tre primarie associazioni ciclistiche europee lo hanno appena messo nero su bianco. Nei prossimi 10 anni gli europei dovrebbero acquistare complessivamente 10 milioni di biciclette…
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Hai preso un gol da Maradona, non sei contento?
Il 25 novembre del 2020 Diego Maradona è uscito definitivamente dal campo della nostra vita per non rientrare mai più. Da 24 ore si…
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