spreco alimentare Archives - MEMO Grandi Magazzini Culturali

Il valore della gastronomia per un pianeta migliore

Nell’accezione dell’ONU, il termine gastronomia definisce l’arte di cucinare il cibo, con attenzione agli stili peculiari delle varie regioni del mondo e alla cucina…

Io non spreco il cibo. E tu?

Si è aperta con un’importante novità la V Edizione del Green Retail Lab: le strategie del Retail per un presente sostenibile, l’evento di Retail Institute…

FAO Waste, le linee guida per una alimentazione sana che riduce anche gli sprechi

In tutto il mondo, ogni anno circa il 14% del cibo, per un valore di 400 miliardi di dollari, va perso tra il raccolto…

Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2022. A che punto siamo?

Domenica 16 ottobre si celebra la Giornata Mondiale che commemora la fondazione dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO). L’azione collettiva in…

Storia della mia banana salvata da un triste, inutile e dannoso destino

Spoiler, non è un racconto a sfondo sessuale, ma un gesto che stavo per fare e che mi ha aperto gli occhi sull’universo parallelo…

Tutto pronto per la Giornata Nazionale della Colletta Alimentare

Ogni anno, il 15% della nostra produzione alimentare diventa un rifiuto. Dal 1989 il Banco Alimentare recupera le eccedenze per ridurre lo spreco, sostenere…

Meno spreco, più futuro

Italiani, popolo di santi, navigatori, poeti e di professionisti nello spreco alimentare: ogni italiano genera circa 65 kg di rifiuti l’anno, a fronte di…

Lo spreco alimentare dal campo alla tavola

Secondo Lévi-Strauss, il cibo, per essere “buono da mangiare”, deve essere prima di tutto “buono da pensare”, perché l’uomo si nutre di un cibo,…