Aggiungi un posto a tavola (del più grande pranzo di famiglia del mondo): c’è Massimo Bottura ospite speciale

World's Biggest Family Meal

We are Family! Ovvero: cosa c’è di meglio di un momento conviviale per ritrovarci tutti insieme? E lunedì 15 marzo andrà on air e online World’s Biggest Family Meal (WBFM), il primo ‘pranzo di famiglia’ globale che, attraverso una raccolta fondi e una serie di azioni concrete, sostiene il settore della ristorazione. Ospiti d’onore di questa prima ‘puntata’ di raccolta fondi, che questa volta sarà a supporto del lavoro che sta svolgendo la Onlus Food for Soul (FFS) per il Refettorio Harlem, NYC, e il Refettorio San Francisco, saranno lo chef Massimo Bottura e sua moglie Lara Gilmore. L’idea è della giornalista e ‘food connector’ Leiti Hsu, creatrice dell’evento insieme a Alex Menache e a Larissa Erin Greer: “I miei genitori – racconta – non erano soliti dirmi ‘ti vogliamo bene’, ma mi nutrivano. Per questo il cibo è sempre stato il mio linguaggio d’amore. Quando mia madre combatteva con il suo appetito nella lotta contro il cancro, ho realizzato che ciò che più voglio condividere con gli altri è il benessere del corpo, dell’anima e della mente, l’avere appetito e l’essere in grado di nutrire la fame con il vero cibo, servito con amore”.

“Immagina una jam session in cui gli artisti più straordinari si esibiscono, tutti insieme, per elevare gli animi”, spiega Massimo Bottura, fondatore di Food for Soul. “Il Refettorio è il brano di collaborazione che unisce gli sforzi di Food for Soul ed i nostri partner. Stiamo costruendo nuovi Refettori, e non possiamo farci da parte in un momento in cui le comunità hanno più bisogno”. Con un contributo simbolico di 12 $ ci si collegherà così live con più di mille chef di tutto il mondo, per assistere a un evento che pone all’attenzione dei partecipanti l’importanza della connessione, l’intimità e il divertimento, in un periodo in cui molti soffrono solitudine, incertezza e disparità. “L’obiettivo – dicono gli organizzatori – è quello di raccogliere $ 50.000 per il più recente Refettorio di FFS nello storico quartiere di Harlem di New York City, sostenendo Good Food Job, il programma di formazione culinaria per giovani che trasforma le eccedenze alimentari in pasti nutrienti per oltre cinque diverse organizzazioni comunitarie e 500 individui e famiglie che soffrono di insicurezza alimentare.

La valenza dell’iniziativa non è ‘solo’ alimentare: infatti il Refettorio Harlem è un luogo di restauro e creatività, che abilita percorsi di coinvolgimento attraverso il cibo, l’arte e la cultura. La somma raccolta promuoverà anche lo sviluppo culturale del quartiere, con un approccio sociale e inclusivo.

Durante l’incontro storie, show-cooking e musica dal vivo, tutto a supporto del settore della ristorazione, permetteranno la condivisione di strumenti, risorse, spazi e luoghi virtuali e reali per continuare a nutrire la salute mentale, consentire l’accesso al cibo delle comunità e scoprire opportunità di impiego nel settore dell’ospitalità.

Il Dream Team dell’evento vedrà ospiti la chef Elizabeth Falkner, la chef Bricia Lopez, la chef Jenny Dorsey, i presentatori Snacky Tunes Greg e Darin Bresnitz, l’Hotel Garuda, Matt “FX” Feldman e Propaganda.

Per partecipare all’evento online è sufficiente registrarsi tramite il sito web www.worldsbiggestfamilymeal.com.