Il cibo, l’Uomo e la Natura. Torna Terra Madre
Barbara Nappini, Presidente di Slow Food Italia, definisce così il rischio del cibo che diventa merce e l’opportunità del cibo che diventa nutrimento. “Quando…
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Firmiamo con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo per portare l’Educazione alimentare nelle scuole
«La sfida dei prossimi anni sarà quella di superare le divisioni, di lavorare sulla condivisione e la cooperazione. Se non andiamo oltre la logica…
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Salviamo i prati stabili!
Si fa presto a dire formaggio. Perché prima ci sono i prati, i pascoli, gli insetti, i fiori, le api, l’acqua, il sole, il…
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#RegenerAction. L’agricoltura rigenerativa a “Terra Madre Salone del Gusto” di Torino
Torna a Torino Terra Madre Salone del Gusto, manifestazione biennale organizzata da Slow Food e giunta alla sua 14^ edizione. Dal 22 al 26…
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Petrini: «Quest’anno sarà l’edizione di “Terra Madre Salone del Gusto” più grande di sempre»
Non lascia, anzi rilancia. Con un nuovo format, presentato ieri da Carlin Petrini: Terra Madre Salone del Gusto 2020, edizione post – Covid, non…
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L’Università di Pollenzo:
sostenibile, internazionale, innovativa
A 15 anni dalla sua fondazione, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo presenta “Essere Pollenzo – UNISG La forza del sistema”, il suo primo…
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